J'ai fait une réservation le 29 avril sur Internet pour le déjeuner du 2 mai pour 13h. N'ayant reçu aucune confirmation, j'ai pris la peine de téléphoner le lendemain pour vérifier. La personne qui a m'a répondu a reconnu qu'elle avait vu passer ma résa mais pas eu le temps de répondre et m'a confirmé qu'elle était prise en compte pour 13h sans aucun problème.Le jour dit, la personne nous a accueillis dans un restaurant désert, a joué la surprise : "...non, pas de trace de réservation....c'est dommage, on a prévu de fermer ce midi, pas assez de monde...vous êtes certains de ne pas vous être trompés de date ?" Déçue de ne pas avoir pu goûté la cuisine, déçue par le manque de professionnalisme et d’honnêteté dans l'accueil. Zéro pointé, la satisfaction client passe par le savoir faire ET AUSSI le savoir être. Si le chef a posé un lapin, si si si un problème quel qu'il soit, être transparent, présenter des excuses, orienter vers un autre restaurant sont des attitudes indispensables pour être laisser un souvenir plus nuancé chez le client.