Kilala Sushi - Paris 1er Arrondissement
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Rendez cette journée spéciale en dînant à Kilala Sushi. Situé à 7 rue des Moulins, 75001 Paris, France, Paris 1er Arrondissement, nous sommes ouverts et enthousiastes à l'idée de gratifier ton palais. Notre note 4 et nos commentaires 345 témoignent de la qualité et du soin que nous apportons à chaque plat.
J'étais une grande fan de ce restaurant lorsque je travaillais sur Paris jusqu'en 2011, j'y suis retourné aujourd'hui et j'aurai sûrement du lire les avis récents avant. Le restaurant était dramatiquement vide à 12h 30 passé, et je n'ai pas regardé les tarifs avant d'entrer. Quelle augmentation de tarifs ! C'est bien loin de d'inflation ! Les sashimi étaient coupés à la hache, pourtant la découpe du poisson fait partie intégrante d'un bon sashimi.Le maquereau avait reçu je ne sais quel (mauvais )traitement, mais il était mi cuit sur le dessous :(J'ai pris un menu 15 sashimi à 26€ mais ceux du dessous était tellement petits que ça représentait à peine 9 sashimi.Et le riz n'était pas japonais du tout, du riz long grain jeté en vrac dans un bol.Le chef était seul sans serveuse et faisait tout. A priori il s'ennuyait, parce qu'il a passé son temps à faire les 100 pas derrière moi dans la minuscule salle, ce qui est assez stressant.Le seul point très positif c'est que le chef est très gentil et attentionné. Bref une expérience plus que mitigée, je ne suis pas sûre d'y retourner à nouveau.
Avec le sourire et tout le charme du Japon, le chef vous prépare des sashimis, sushis et tekamaki si bon que l'espace de quelques instants, le cadre et l'ambiance aidant, vous vous croirez dans un petit Sushi bar au fin fond du Japon. Extraordinairement simple et bonne, l'expérience s'est toutefois révélée un peu onéreuse...
Je suis déjà allé 2 fois, mais la première fois était il y a 1 an donc je vais plutôt parler d'hier.J'ai donc commandé un Shakedon et des maki otoro ciboulette (je ne me souviens plus du nom exacte)J'ai donc commencé avec les maki qui étaient vraiment très bons, très parfumés, avec en prime un wasabi fait maison (pas comme les wasabi vert fluo, tout durs qu'on trouve dans la plupart des restaurants). Ensuite est arrivé le shakedon, et comme c'est un plat que je prend souvent dans les autres restaurant, j'ai donc pu comparer.Et la, franchement, c'est quand même un stade au dessus de ce qui se fait dans la plupart des restaurant du quartier. Le saumon était hyper fondant, le riz était cuit a la perfection avec j'imagine un vinaigre spécial pour lui donner cette saveur si particulière. C'est autre chose que le riz dans lequel on verse de la sauce soja sucrée. Même les petit morceaux de nori (algue séché) avaient bon gout.Alors certes c'est un peu cher (je m'en suis tiré pour 44€ avec les 6 maki otoro + shakedon + thé vert) mais franchement, c'etait tellement bon que ça les vaut. (Et puis le prix des autres restaurants, le soir, n'est pas forcément beaucoup moins cher si on va par la)C'est sur que je n'y mangerai pas tous les jours, mais si je peux y venir une fois par mois, je pense que je n'hésiterait pas a me faire ce plaisir.Du coup, en lisant les reviews négatives, je suis perplexe car ok on peut râler sur le prix (mais tous les prix sont affichés en vitrine et sur le menu) mais la qualité des poissons (en tout cas du otoro et du saumon que j'ai pris) est au dessus du lot de beaucoup d'autres restaurants du quartier. Peut être que certains y sont allé un mauvais jour.On ne va pas dans ce restaurant pour la deco (ou bien si vous aimez le coté échoppe Japonaise traditionnelle), ou pour l'ambiance (c'est très/trop calme), mais on y va pour faire plaisir a ses papilles, pour manger des plats succulents, bien au dessus de ce qu'on trouve habituellement.
c'était un endroit formidable, je n'y étais pas retourné depuis longtemps, j'aurais du me méfier seul client à 13 h :( Sushi plus qu'ordinaires, j'ai touché la vitrine réfrigérée pour m'assurer quelle fonctionnaitles propriétaires ont-ils changé ?Quel dommage
Un vieux grincheux derrière son bar a SUSHI. Des tempura de crevette avariées. Une serveuse aimable mais je n'y retourne pas. So long kulala
Ce vieux japonais n'a plus la lucidité nécessaire pour faire les prix correspondant à sa cuisine.....Sans être regardant, hygiène n'y est pas. Après quelques whisky japonais certes véritable ..... Une facture s' elevant à 210 euros pour 2. J'ai refusé de payer cette addition sans aucun sens et me suis ainsi ABC à négocier le prix car je ne ne voulais pas non plus le voler.....Bref si tu veux aller manger ensuite car tu as encore faim va chez kilala...
Ils ne sont que 2. Le vieux chef et la serveuse. Le resto n'est pas super glamour, mais on y trouve cependant des sushis merveilleux. Je vous conseille le bar, car la salle du haut est un poil glauque, et c'est toujours un plaisir de voir un chef préparer des makis.Par contre, évidemment, c'est un peu cher, mais ce n'est pas volé du tout.Le seul gris bémol est la carte des vins, mais bon, on ne vient pas là pour ça...
On n'est peut être pas tombé le bon soir, le chef était tout seul. Le premier contact était plutôt prometteur. Patron accueillant, petite salle de guingois : on se croirait au Japon (pays que nous connaissons plutôt bien pour y être allés plusieurs fois).Mais hélas, là s'arrête la comparaison. Alors, certes tout est authentique, les produits certainement frais, le thé vert excellent. Mais qu'est ce qui peut justifier une hygiène aussi limite (le patron fait des allers retours entre la salle et son plan de travail les mains pas très nettes), une présentation aussi négligée des plats (makis déchiquetés, sushis bancals), et au final un prix deux fois supérieur à ce qui est pratiqué ailleurs, pour un résultat qui n'est pas à la hauteur.Bref, grosse déception, alors que nous allons dans le quartier depuis des années et qu'on pensait se faire plaisir dans ce resto.
