Dans mon titre je marque " a éviter lors de manifestation sur Gerardmer " je dis cela juste pour l'attente qui n'a rien a voir avec le Grizzly puisque c'était pareil dans toute la ville.Ce restaurant, je le connais depuis une bonne dizaine d'année mais cela faisait au moins 6 ans que je n'y étais pas retourné.En ce 15 aout 2017, il y avait énormement de monde pour le feu d'artifice et nous avons attendu 45 mins a l'entrée pour avoir une table puis de nouveau 1h avant d'être servi, un jour normal, cela m'aurait bien plus agacé mais là avec tout ce monde, nous avons patienté.En ce qui concerne le service, il est vrai que c'est vraiment pas terrible, les serveuses sont froides et déposent les assiettes sur les tables comme si elles les jetaient. Une a même fait tombé le panier de frite de la table voisine sur le dos de ma femme avec juste un "désolé". Une autre qui nous a ramené le brasero sur la table, la déposé comme si elle le laché !!! cela a même fait voler quelques braises.Pour le plat, c'était vraiment bon et copieux !!!Cela ne nous empêchera pas de revenir.