Restaurant L'Essentiel - Calais

j'ai voulu tester ce nouveau restaurant et j'avoue que ce sera une fois mais pas deux!!!un joli cadre certes, une jolie vaisselle, des plats plutôt attrayants mais loin d'être à la hauteur. le plaisir de la vue ne comble en rien le plaisir des papilles car j'ai envie de dire autant ne pas en avoir. il est beau d'avoir de l'ambition, de faire de jolies choses mais le principe de la cuisine est le GOUT!!!! goûtez votre cuisine.....un rapport qualité prix décevant, quand on veut égaler un gastro avec des prix pratiquement similaires on essaye d'être à la hauteur.nous avons pris les menus à 27 euro.pour ma part j'ai pris les escargots à l'ail et crème d'endives, craquant de parmesan : je ne sens pas du tout l'ail alors que les escargots ont besoin de peps pour en sublimer les saveurs, le craquant de parmesan était mou, mon mari a pris le gravlax de saumon, il a eu du mal à trouver le saumon qui était pour ainsi dire inexistant. la pièce de boeuf était tendre mais l'accompagnement loin d'être gastronomique avec une sauce au poivre dont je doute de la fabrication maison. pour terminer les desserts : un fondant au chocolat pris dans le menu à 21 euro mais le hic est qu'il n'y avait aucun fondant, c'était un bloc de chocolat sans fondant et surtout très sec. pour ma part l'intitulé du dessert suivant à attiser mes papilles : Sablé, compotée d'ananas aux épices douces, crème Pina Colada et tuile coco, mon dieu quel titre pour un dessert!!!! résultat un sablé au milieu de l'assiette recouvert d'une compotée d'ananas et une tuile sur le dessus, bref rien ne sert de faire des titres de 3 kilomètres pour retrouver ça dans son assiette. sincèrement je leur souhaite bon courage car je pense que ce restaurant ne marquera pas les annales des papilles calaisiennes..

Nous étions 21 amis à table, et donc je félicite la cuisine pour nous avoir servi en même temps !!!! et les plats étaient chauds par contre certains ont pris les filets de dorade et ils semblaient un peu petits ....moi j'ai adoré la mise en bouche, puis les crevettes flambées au whisky le filet de bar sauce aux agrumes et enfin le café gourmand !!! Rapport qualité prix je recommande c'est bon bien présenté et le budget raisonnable et le service parfait, très aimable, j'y retournerai sûrement et rapidement

un service souriant et à l'écoute, un repas délicieux, et un dessert à tomber ! nous y retournerons vite !

IL y avait Mathieu 1er au Grand Bleu Quel Challenge pour Mathieu Delabi J'espère quil montera vite dans les étoiles Merci pour cette belle Soirée .... Le cadre est très agréable..la déco Tendance ...le personnel dévoué et sympathique Coté cuisine...un vrai plaisir pour les yeux et les papilles Bon courage a très bientôt Un dernier Conseil passe voir tes clients en fin de repas tous les grands Chefs le font ....

Nous avons testé avec grand plaisir la nouvelle carte de l'Essentiel. Les plats élaborés à base de produits frais et sont non seulement bons mais aussi très bien présentés. Les huitres chaudes sont excellentes et la selle d'agneau une vraie réussite. Le service est très attentionné. Un grand merci à toute l'équipe

Merci mathieu pour ce très bon moment....Le cadre est très agréable..le personnel à l'écoute et au topEt la cuisine..une petite merveille..un vrai plaisir pour les yeux et les papillesUn vrai moment de bonheurBonne continuation Et a tres bientot

Dans un cadre très agréable..un service irréprochable avec un personnel souriant professionnel et soucieux de votre bien être..une cuisine digne d'un restaurant gastronomique élaborée avec des produits frais et de très bonne qualité et de notre terroir.Les assiettes si joliements dréssées que l'on passe déja un merveilleux moment à leurs arrivées..et lorsque l'on commence la dégustation..la c une explosion de saveur..un pur moment de bonheur..tout simplement topissimeMerci mathieu pour ce merveilleux moment..ta cuisine exceptionnelle..ton professionalisme..bonne continuation et a très bientotA faire sans hésitation..a refaire..et rerefaire...on ne s'en lasse pas

sommes venus pour un repas d'équipe, le cadre est superbe déco raffinée, personnel attentif, service soigné, nous sommes régalé avec le menu poisson, tartare de saumon et son dos de cabillot au chorizo, les assiettes sont joliment présentées , nous reviendrons et le conseilleront à nos proches. bonne continuation!!