J'étais une habituée surtout pour leur banh cuon qui sont vraiment réussis mais comme les 95% des asiatiques, ya du glutamate et on dirait que malgré l'information grosse comme une maison, ils ne se posent pas de questions quant à cet additif super toxique .. Leur cuisine est bonne à la base alors pourquoi rajouter cette poudre blanche super chimique qui rend accro, assoiffe le corps qui veut diluer le poison, c'est de la mort à petit feu ce glutamate et je suis super triste qu'il y en est partout dans la cuisine asiatique parce que je l'adore ...Au royaume de jade, si l'on mesure en bioénergie, c'est vrai qu'il y en a peu par rapport à d'autres mais y'en a quand meme.... Le glutamate c'est comme l'aspartame, c'est du poison qui rend fou le corps... j'espère qu'un jour ils écrirons "sans glutamate" sur leur vitrine et j'y retournerai sans hésiter !!!Le futur est à la bonne nourriture et j'espère qu'ils écouteront le message et cesseront d'utiliser cette chimie qui n'a rien à faire dans nos assiettes....Sinon, à part la déco qui reste kitsch comme presque tous les asiat et l'éclairage pas intime, la cuisine est bonne ! Elle le serait encore plus sans glutamate !