Une vraie découverte que ce restaurant au coeur d'Avignon et de sa si intéressante "collection Lambert"... et pourtant j'habite Avignon depuis 20 ans. Moi qui apprécie le poisson pour un déjeuner léger, je suis comblée ! Pas un, égaré dans une carte plus "carnivore, mais au moins 2 poissons en plat du jour, c'est Byzance ! Et quelle assiette ! Accompagné de légumes croquants, un régal ! j'y ai encore déjeuné aujourd'hui, et me suis régalée, comme d'habitude. Un service agréable et une ambiance "bon enfant", le chef n'hésite pas à venir en salle vous demander si vous êtes satisfait... que du bonheur !Et un rapport qualité-prix sans égal. Bref, il a tout pour plaire, et j'attends l'été pour pouvoir profiter de sa terrasse au calme et au soleil. Mon seul regret est d'être toujours rassasiée après le plat,l'assiette étant plus que copieuse, et de ne pas pouvoir goûter aux alléchants desserts. La gourmande que je suis en est très frustrée !