Bien qu'il s'agisse d'un snack-bar (brasserie), leurs snacks sont assez élaborés, beaucoup d'entre eux avec une touche locale intéressante et délicieuse. "Le 58" est en fait quelque chose entre un snack-bar et un restaurant, à mon avis. J'ai eu un délicieux sandwich avec du jambon cru local (copa), du fromage local et des tomates. Ma fille avait un brocciu farci, très attrayant et délicieux, selon elle (le brocciu est un fromage local, semblable à la ricotta). Ensuite, il y avait une salade avec une terrine de figatelli (tartine typiquement corse préparée à partir de foie de porc, d'œufs et d'herbes méditerranéennes). Nous avons pris ici un déjeuner tardif car nous sommes arrivés tard à l'aéroport et tous les restaurants sophistiqués de la région ont fermé leur cuisine pour le service du déjeuner. Cependant, nous avons beaucoup apprécié les plats du 58. Pas seulement en termes de goût et de prix - plus raisonnables que partout dans la région : les portions étaient également généreuses. J'ai même commandé un shot de pastis après le repas, pour réparer ma digestion.