Bistrot Cayou - Vallon-Pont-d'Arc

Après une visite tardive à la Caverne de Pont d'Arc, nous cherchions juste un endroit avec de la nourriture décente qui était encore ouverte avant de retourner à notre appartement à Arles. Calliou Bistro était le premier endroit que nous avons vu, alors nous nous sommes arrêtés sur le parking pratique, avons vu que les prix étaient raisonnables et sommes entrés. Immédiatement, le chef nous a fait savoir qu'il avait manqué plusieurs des options du menu, mais nous décidé de rester pour le dîner de toute façon et nous sommes contents de l'avoir fait. Le restaurant est dans un endroit magnifique, avec une belle grande terrasse surplombant la rivière Ardèche où nous avons pu regarder le soleil se coucher sur les montagnes, et la serveuse était très sympathique et connaissait bien la nourriture et le vin, nous donnant de bonnes recommandations et faisant sûr que toutes les tables ont été fréquentées à tour de rôle, même s'ils avaient manifestement plus d'affaires qu'ils ne s'y attendaient un lundi. Tout cela a simplement préparé le terrain pour la nourriture, qui était tout simplement délicieuse. Une salade verte avec de bons ingrédients frais, y compris l'oignon rouge le plus sucré que j'ai jamais mangé et du fromage de chèvre local chaud a été suivie de nos plats principaux qui étaient encore meilleurs - mon steak tartare a été haché à la main et est venu avec toutes les "fixations" sur le côté pour que je puisse le mélanger à mon goût, et la poitrine de poulet à la sauce aux écrevisses de Louisiane et le ragoût de porc garni de pâte feuilletée que mes parents ont commandé étaient excellents. Le vin local recommandé par notre serveuse et les desserts accompagnaient parfaitement le repas, et nous avons apprécié de discuter avec le chef de la région et de son séjour aux États-Unis. Fortement recommandé à tous ceux qui souhaitent goûter aux spécialités locales ou simplement savourer un bon repas dans un endroit fantastique.

Nous avons passé une autre nuit fantastique au Bistrot Cayou. C'est la deuxième visite en vacances cette année, nous nous sommes assis sur la terrasse en regardant le soleil se coucher avec une coupe de champagne frais. La nourriture était excellente, savoureuse et copieuse... Nous avait une belle bouteille de rouge pour accompagner le dîner. Quelle belle façon de célébrer notre anniversaire de mariage, le personnel, comme d'habitude, était attentif mais sans trop... le propriétaire s'est arrêté pour nous féliciter et discuter. La nourriture est préparée et servie avec une telle passion qui devrait les avoir n ° 1 dans la région.Veuillez réserver une table, profiter de la vue et savourer les délices de chefs bien qualifiés. .

Dans une vie antérieure, j'étais un critique gastronomique et un écrivain de voyage. Aujourd'hui retraité, je suis voyageur et gros mangeur mais la vue sur la rivière Ardèche est époustouflante au Bistrot Cayou. La nourriture vous fera oublier autre chose que ce qu'il y a dans votre assiette. Du poulet aux écrevisses au daube de porc en pâte feuilletée, du tartare de boeuf à la salade de chèvre chaud, nous avons été sous le charme. Qui a besoin d'une rivière ? Essayez de faire en sorte que le propriétaire, qui cuisinait à Washington, D.C., vienne à votre table et vous dise quelle est la spécialité du jour.

Je suis revenu à la fin de la saison avec mon fils pour nos vacances en moto, le service était fantastique, la nourriture fantastique et la bière Jupilar tout aussi rafraîchissante et bien entretenue. Nous avons tous les deux choisi le menu fixe et apprécié à nouveau une excellente expérience culinaire, c'est tellement bon de voir le personnel accorder autant d'attention à la fin de la saison qu'au début de la saison. Mon fils était ravi et a même dit "Papa, tu trouves les meilleurs restaurants" c'est le meilleur compliment que je puisse faire au chef et au personnel de mon restaurant préféré dans cette région. Ils utilisent également des produits frais locaux et cherchent toujours à promouvoir les fournisseurs locaux... S'il vous plaît visitez, appréciez la nourriture et l'ambiance et dites-leur que Dave vous a envoyé ;-) Merci Bistrot Cayou à l'année prochaine...

Nous avons séjourné sur le site local qui était autrefois un site municipal et avons décidé de visiter cet endroit après avoir vu les gens assis sur la terrasse au-dessus de la rivière Ardèche. La nourriture était un délice, pleine de saveurs, de bonnes portions et servie par un personnel souriant et heureux. Nous avons tellement aimé que nous y sommes retournés et avons encore été servis avec de la nourriture fantastique, cette fois nous avons essayé le menu fixe qui était une bonne affaire, je m'attendais à des portions plus petites ou à une nourriture pas si bonne que je suis heureux d'annoncer que le repas était juste au même niveau élevé de notre première visite, la bière froide Jupilar était un délice à boire en regardant le soleil se coucher. J'espère qu'ils passeront une bonne saison et j'espère que vous pourrez visiter, un personnel formidable, une excellente cuisine et ambiance fantastique.

Je l'aime! Vue parfaite. Merveilleux menu. Cuisinier fantastique! Restaurant incroyable. Profitez-en aussi !

On a bien mangé ! Nous avons également été très bien accueillis par tous. On a eu beaucoup de bon matin ! Pensez qu’il suffit d’être amical pour avoir des serveurs sympathiques! Une plaque de copie et ma dame blanche n'avaient pas de chocolat !

J'ai eu un traitement, le repas était très bon, les quantités étaient suffisantes. Top personnel, souriant et agréable. La vue sur la terrasse est magnifique. Des endroits propres. Je recommande ce restaurant lors de vos escapades sur les terres d'Ardéchoise !