Fais l'expérience de la de l'émerveillement d'un repas à L'auberge du Moulin de Civadou. Parfaitement assis à Gorge du Civadou, 63490 Sauxillanges, France, Saint-Quentin-sur-Sauxillanges, nous offrons un plaisant éventail de plats. Forts d'une note de 3.5 et de 26 encourageantes, nous sommes la le lieu parfait pour tes voyages culinaires.
Repas pris un vendredi soir en juin 2015Si vous voulez du bio, de l'atypique et du fait-maison, c'est l'adresse qu'il vous faut connaitre ! Un repas 100% fait-maison : truite de la pisciculture d'en face, salade de jeune pousses, orties, fleurs et autres verdures du jardin, tourte pétrie à la main et clafoutis avec sa succulent confiture de fleurs de pissenlit. Pour patiente (et oui, faire de la cuisine faite-maison demande un peu plus de temps que de réchauffer une barquette toute prête de chez Métro !) les deux sœurs nous ont fait découvrir le sirop de fleurs de sureau. Une délicieuse découverte !Bref, pour résumer, un excellent restaurant pour ceux qui veulent découvrir et en avoir pleins les papilles.
Anciens clients, nous avons été désagréablement surpris lors de notre dernier passage. Le choix n'existait plus et les prix par contre avaient incroyablement augmentés.Passez votre chemin!!!!Tout à fait d'accord avec Marc....Dommage
While visiting my cousin in Auvergne, France, we happened upon not only a great restaurant, but a great experience. Enjoying a meal at Le Moulin de Civadoux is different than most that I've had in France because it was so communal. Meaning there was many offerings at a fixed price and you enjoyed what you wanted, and the environment lent itself to speak to other diners. (Not often done in France.)The restaurant is owned by two sisters, Sophie and Béatrice: they grow, farm, cook and serve everything. Each night is a different menu. On the night we were there, it was a green salad with toasted pine nuts, zucchini fritters, vegetable soup, coq-au-vin, amazing desserts, and other offerings.The decor is cool with painted cement carvings, vaulted ceilings, plants, and big windows. Even the ladies' room was surprising, with a single stone carved sink! There is also a group of cabins on a small river to rent. And after dinner, the sisters played music for us, and it was a very nice change to mix easily with other people.It was a delicious and fun evening, like being invited to a dinner party. The care and welcoming pride the sisters show is felt and tasted with every bite, and I highly recommend everything about this little French restaurant find.
En fait on ne vas pas au resto car on se sent chez soi dans un cadre très étonnant où l'on découvre de la deco à chaque regard. Mais le top du top, en dehors de la rivière et du four à pain c'est le repas. Unique dans tous les sens du terme. Beatrice (la sœur qui cuisine) et Sophie n'ont pas à rougir c'est digne d'un grand chef. De la cuisine de tous les jours avec des mariages tellement subtils que justement on ne la goûte pas tous les jours. Et 100% bio. J'adore ! A réserver rapidos.
un accueil très chaleureux et une cuisine excellente! merci encore aux deux soeurs très sympathiques qui tiennent ce lieu hors du temps. J'y reviendrai avec plaisir!
La décroissance et le facteur 4 auront eu la peau de cette auberge qui avait un réelle charme. Les propriétaires ont petit à petit glissé vers une restauration militante écologique. Pourquoi pas! Mais la qualité la diversité de la carte en ont fortement été affecté. Un seul plat présent, et un prix exorbitant demandé. Auberge à ranger dans les souvenirs. Dommage.
Connaissons cette auberge depuis qu'elle a été reprise par les parents, ambiance et accueil toujours aussi chaleureux, et que dire des menus proposés si ce n'est que le choix est difficile...
Passés devant cette auberge dans l'après-midi au cours d'une rando (le sentier vert de petite randonnée passe sur leur terrain, ça peut être une halte sympa au milieu d'une balade), nous n'avons pas fait attention à cet établissement, mais avions remarqué le bassin de pisciculture bio à côté. En rentrant à notre chambre d'hôtes en fin d'après-midi, nos hôtes nous ont recommandé cette table, qui cuisine uniquement des produits locaux et bios, dont les truites voisines.En voyant à la carte la "gargamelle" de truite, nous nous attendions à un plat roboratif mais bon. En fait quelle surprise ! La gargamelle n'a de "gamelle" que le nom. C'est une assiette cuisinée avec finesse qu nous a été présentée, composée de 8 éléments différents, dans une farandole de saveurs : truite et sa sauce aux baies rouges, consommé de truite, galettes de pommes de terre et farine de lentilles, tartine de pois cassés, chips de betterave, oeuf dur vinaigré, salade de pousses, pâté de poisson. Accompagné de pain fait maison. Le tout à 16€.Le dessert (5€) vaut également le détour : sorbet maison pêche de vigne, gâteau, salade de fruits compotés, confiture de baies de sureau et confiture de sureau, le tout maison évidemment.Service un peu lent (sauf nous qui étions arrivés les premiers à 19h30), mais c'est le prix de la qualité fait maison. Et puis c'est les vacances !Faites le détour, le coin est très mignon et la qualité des plats sans rapport avec le look baba cool du lieu !
