Le Borgnefesse - Saint-Malo

Super Resto de poissons très bon accueil petite salle il faut penser à réserver cadre magnifique à refaire à une prochaine visite

dans un décor raffiné ,la cantine du corsaire vous invite à déguster des produits du terroir de grande qualité ,je me suis fait plaisir avec un demi homard /mayonnaise "maison" ,le mari a opté pour une sole meunière de bonne taille et cuite parfaitement ( facile à enlever l'arête centrale ), félicitation au cuisinier pour son tiramisu qui m' a particulièrement séduit par sa crème au mascarpone aérienne associée à la reinette de Bretagne et au caramel au beurre salé ,encore un bon moment passé dans cette cantine du corsaire qui est en fait un repaire pour gourmets

Un petit restaurant intimiste comparé aux autres de intamuros. L'accueil est chaleureux et le service impeccable. Les plats proposés excellents et cuisinés de produits frais notamment le "ragoût de la mer " et le choix de vins limité mais pertinent. La rapport qualité prix est moins bien puisqu'il faudra bien un budget de 40€/personne pour profiter de cette bonne adresse.

Les bulots, les langoustines et les huîtres sont excellents. Le ragoût de poisson avait une sauce fabuleuse mais le poisson (notamment les couteaux) était trop cuit.L'accueil est très sympa et cela est une bonne adresse.

Restaurant très sympa offrant des plats frais et de qualité. Un service très chaleureux, nous nous sommes régalés. Bon rapport qualité prix, à faire, vous allez adorer!

Louis-Adhémar-Timothée le Golif, dit Borgnefesse n'a qu'à bien se tenir. Il peut être fier de l'équipage qui tient sa "cantine" . Sur nos deux fesses, nous sommes partis par deux fois à l'abordage de cette belle maison. La patronne, en charmante capitaine vous accueille, dans son antre cosy. Elle a l'œil à tout et tient seule la salle à manger décorée avec soin et raffinement. Le "chef ", comme l'appelle son épouse, est à la barre pour manœuvrer l'équipage en cuisine : calme, sérénité, silence, professionnalisme ! Sortent alors du petit passe-plat, les assiettes de fruits de mer de qualité, bons, goûteux, d'une fraîcheur irréprochable. Les huîtres sélectionnées de Cancale ... Puis arrive, pour deux, le poêlon garnit de poissons, coquillages, petits légumes frais, qui baignent dans une sauce goûteuse à délice ! Le lendemain, car nous avons encore deux fesses, on craque pour le homard breton grillé ( le chef est allé les chercher frais spécialement chez ses fournisseurs) accompagné d'un risotto à faire pàlir un flibustier transalpin ...Prix en rapport avec la qualité et la fraîcheur.Borgnefesse, sois fier de tes moussaillons ! D'autre guide écrirait ta cantine " vaut le détour " Merci chère Madame pour votre charme discret, Merci Chef ( et votre brigade) pour votre professionnalisme.

Ce type de restaurant est tellement rare. Ici, pas de carte interminable, juste une ardoise avec, entre autres, des produits de la mer d'une fraîcheur irréprochable. Le ragoût de la mer est tellement ....tout. Allez y, ce genre d'établissements qui font ce qu'ils savent faire, sans esbroufe, sont précieux. Et tout ça avec le sourire et à des prix très corrects.

Très bon mais j'aurais préféré la liste des menus aussi en anglais... à 5 personnes nous avons dépensé 25€ chacun. Très calme et peu commercial.