Nous y avons dîné le 22 décembre. Saint Gervazy on n'y va pas par hasard ! Ce petit village charmant doté d'un beau château Auvergnat se trouve à l'écart des routes grandes et petites.Un centre équestre important est associé à l'établissement, ce qui explique l'activité de l'auberge.L'accueil est spontané, chaleureux. Salle et table sont simples, rustiques mais de bon confort et qu'il est agréable d'être autour de l'âtre. Pour sûr ici pas de "chichi". Mais comme il fait bon vivre en France ! Le repas, à mi chemin entre auberge et table d'hôte, est copieux, gourmand à souhait et fait la part belle aux plats traditionnels du terroir. Après une mise en bouche goûteuse et une entrée gourmande, la truffade auvergnate était tout simplement parfaite. Une omelette norvégienne faite maison pour suivre et une dégustation de verveine jaune et verte pour finir... Que demander de plus ? L'ensemble, apéritif et boissons comprises, pour 19 € par personne. A peine croyable ! Une excellente adresse pour ceux, dont nous sommes, que ne rebute pas la campagne