Muqam Restaurant - Specialite Ouighoure - Paris 9e Arrondissement

Si vous cherchez une expérience culinaire qui va vous faire voyager à petit prix, ça vaut la peine d'essayer ce bout de Chine méconnu par l'occident et qui gagne à être découvert, et ce à un prix imbattable If you are looking for a food discovery, try this good deal that make you travel in a unknown china's part that western folks don't know I guess. And this, for a very nice/low price

Apparemment, il y a au total quatre restaurants ouïghours à Paris ; on nous a dit que celui-ci était ouvert depuis sept mois. Une partie de la cuisine semble familière, en particulier du point de vue des Mongols afghans. Le polo est essentiellement du pilaf/pilaf, avec des carottes ; ainsi que diverses variétés de kebab, de nouilles, de viande sautée, etc. Mon propre plat était une purée de nouilles hachées, de viande et de maïs doux, et pour être honnête, il satisfaisait ma faim mais n'avait rien de particulier à raconter. OTOH, les autres membres du groupe ont vraiment apprécié les plats qui ressemblaient à du mantu afghan et à de la viande et des poivrons sautés. Nous avons terminé avec du chai épicé ; clientèle mixte, comprenant des Ouïghours et des locaux. Assez proche du Métro Cadet; le service était sympathique et ils ont expliqué avec plaisir les éléments du menu. La 3ème critique n’est pas censée être accablante, mais plutôt une indication qu’ils sont encore en train de trouver leurs marques. Je recommencerais, c'est sûr.

Plats un peu épicés et bonnes brochettes d'agneau. Le service est un peu lent car il n'y a qu'une seule serveuse et la salle est presque pleine. Sinon c'est très bon pour découvrir la cuisine du 新疆

Belle surprise ce restaurant ouïghour.salle et déco très simple.Les plats sont très traditionnels et très parfumés et originaux. Voir photo.Attention les portions sont très copieuses pas besoin d'entrée sauf pour les gros mangeurs.Juste une suggestion : refaire les cartes qui sont tellement corrigées que l'on ne comprend plus ce qui est à la carte et ce qui a été supprimé.Autre suggestion : mettre du vin à la carte; Ce serait bien pour les clients qui ne veulent ni bière ni thé.Bref : une bonne adresse.

Service dévoué en rodage ce petit resto propose de bons plats épicés difficiles à déchiffrer sur la carte mais qui prennent tout leur sens une fois sur table. Très quantitatif, bon et surprenant ! À tester pour les curieux

L ambiance sympa le dépaysement total Par contre les plats même le pas pimenté. Arrache du coup on a commandé 3 plats le 1er bien épicé mais pas trop relevé Le 2 ème inmangeable du coup après longue discussion avec les serveuses ont commandé un 3ème plat qui lui est à l eau et sans le poulet. Dommage car en amateurs de plat asiatique nous avons été mal reçu et en plus zéro remise sur les plats.

First of all, this place if very well known among Chinese Tourists, because the food quality is very very high and the dishes are really original. I totally recommend "western" tourists to come here also if you want to try a very different Chinese restaurant. The lamb skewer is sublime and the "xinjiang Chicken" is also recommendable!! the Chef also cares about individual wishes, you can add extra noodle, which are hand made (sooo amazing), or reduce the big dishes. Again, this place is offering really original dishes, you may not find "european" chinese food, but the dishes will exceed your expectation!!

C'etait pas mal mais je pense que c'etait trop simple par rapport a ce que cela devrait etre.j'ai pas senti beaucoup de différence avec ce que je mange d'habitude en resto traditionnel chinois.Mais ce n'etait pas du tout mauvais