Je n'aurai jamais osé mangé le caviar sur ma main, mais, comme la tradition le veut, je l'ai fait. Sublime, ce caviar. ce soir, nous avons pris le menu dégustation : nous nous sommes régalé du début jusqu'à la fin. Le crabe, la fameuse pomme de terre au caviar, le turbo cuit à basse température, le veau tendre et onctueux. Le maitre de la salle a su nous conseiller le vin qu'il fallait tous déguster tout cela.Le personnel est accueillant et compétant, il connaît très bien tous les caviars et sais vous mettre l'eau à la bouche.Le décor, rouge vif, est surprenant mais on s'y fait car la salle est bien disposée et intimiste. L'addition est raisonnable pour un repas de cette qualité.Bref, vivement la prochaine fois...