Gros coup de coeur pour les créations de ce jeune pâtissier ! Enfin des gâteaux beaux et bons, modernes, originaux, légers, peu sucrés, très bien équilibrés et surtout toujours frais.Au fil des semaines, nous sommes devenus accros aussi bien aux classiques qu'aux gâteaux plus originaux, avec des associations rarement vues dans la région : abricot-basilic, melon-verveine, yuzu-gingembre frais, etc, etc...Tout est fait maison, de la viennoiserie (pains au chocolat divins !), aux macarons, en passant par les guimauves (d'une légèreté exceptionnelle), les biscuits, les glaces (entièrement maison, aux fruits frais)... Il y en a tellement !! Mais en même temps, on ne retrouve pas des tonnes de gâteaux différents comme on peut le voir dans certaines pâtisseries car le chef tient à faire moins mais bon, parfait et surtout frais. Pourtant, il y a assez de choix pour que chacun y trouve son bonheur.C'est bien simple, tout est bon et il est difficile de faire son choix car on a envie de tout prendre. Et puis, chaque fois qu'on y va, il y a toujours au moins une nouveauté, inspirée par la saison, les fruits du moment et l'imagination débordante du pâtissier, ça évite la routine et la monotonie.La pâtisserie fait aussi salon de thé, on peut y déguster notre gâteau immédiatement sur place, accompagné d'un café ou d'un excellent thé.La vendeuse accueille les clients avec beaucoup de gentillesse et de sourire, il n'y a pas d'incitation excessive à la vente, tout est simple, sympathique. Bref, pas grand chose à redire si ce n'est qu'en raison de son succès, les gâteaux partent très vite et si vous voulez avoir le plus grand choix, mieux vaut y aller rapidement dans la journée (ou alors, on peut commander à l'avance).
