C'est mon avis, en quelques années, sur cet excellent restaurant troglodyte de Mosnes, tout proche d'Amboise, pour une bonne demi-douzaine de visites. De passage sur la région, avec trois amis, j'en ai profité pour les amener à cette bonne table, bien m'en a pris, car ils ont tous adorés. Ce décor, cette voûte sous la roche, les tables suffisamment espacées, l'accueil du patron, notre serveuse au top. Nous avons démarré à l'apéro sur un Pétillant régional pour l'un et trois Chivas pour les autres, puis à suivre, le menu à l'ardoise à euros avec entrée, plat, dessert. Une salade tiède tourangelle aux champignons en entrée pour tous, puis en plat, échine de porc grillée à l'ail des ours, frites pour trois d'entre nous et une bouchée à la reine, riz basmati pour le quatrième. En dessert, crème brûlée à la fève tonka, pour les quatre. Une bouteille d'un bon Cheverny rouge et cafés pour tous, pour terminer, un excellent repas dans ce restaurant du Val-de-Loire. Une addition globale de euros pour quatre couverts. Comme à chaque fois, tant que la même qualité y sera, d'accueil et de gastronomie, je serais un client, certes de passage, mais fidèle. Bien et bon.