En sortant de la visite en chariot au milieu des bisons, on se laisse facilement emporté par l'enthousiasme de goûter à cette viande. La carte des boissons est tout à fait correct et même très bon marché comparé aux prix des boissons en général dans les restau. Cependant on est déçu pour la viande. En effet le but est de gôuter la viande de bison. mais pour avoir un steack à la carte c'est 22 euros.... Ou bien il faut prendre le menu à 29, les autres menus ne proposant pas de steack mais des derivés, charcuteries paté ... La viande était , heureusement, bonne et cuite comme demandé.