Le Phebus - Joucas

Le lieu est très agréable. Reposant.La « store vat » de l’espace spa est très agréable.Le panier pour emporter les serviettes à la piscine très appréciable.Au restaurant, très bons points à la ratatouille en entrée et le soufflet en dessert : de très bonnes découvertes. Le personnel est très agréablePour mon 3eme séjour : toujours au topContinuez…

On retrouve tous les codes d’un restaurant gastronomique étoilé… accueil chaleureux, carte telle un poème, un apéritif somptueux, un service efficace et discret. Chaque plat est un feu d’artifice gustatif. Petit mot du chef au moment du dessert qui se confie sur ses idées pour sa prochaine carte du printemps À faire et refaire

Lieu magnifique, repas du chef excellent, accueil de qualité, tout est impeccable.

Nous avons passé un excellent moment dans cette belle maison, dont l'architecture et les espaces extérieurs sont dès l'arrivée une invitation à l'enchantement. L'accueil est exceptionnel et le service d'un grand professionnalisme.La générosité de la cuisine du Chef transparaît dès les apéritifs magnifiés par la truffe et des produits d'exception. Nous avons apprécié la cuisson du maquereau faite à notre table dans de la cire d'abeille et les découpes faites à la minute devant nos yeux.L'ensemble du repas est de très haute volée pour un rapport qualité/prix remarquable étant donné le lieu et la qualité des plats qui nous ont été servis.Une belle adresse.

aberto located in the luberon, surrounded by greenery a few steps from gordes. beautiful common spaces and pool as well as rooms and bathrooms. unique neo the presence of cosmetics made in china and the absence of balm and various lotions. super catering, the best restaurant a michelin star in which he ate in france.

Vouci quelques années nous y avions séjourné un week-end grâce à un coffret cadeau. Nous en étions tellement ravis que nous y sommes retourné avec bonheur. Mais tout change.. même les meilleurs.. rien à redire de la grande cuisine du chef Xavier Mathieu. Toujours aussi exceptionnelle et précise. Je n en dirais pas autant de notre chambre... jours sous la porte d entrée, mauvaise isolation phonique, joins noirs dans la salle de bain, taches de gras sur les étagères en verre... la chasse d eau qui n évacue pas... j espère que le Phebus tiendra compte de cet avis pour la prochaine fois car malgré tout j adore cet endroit.

Avis uniquement sur le restaurant: Tout était parfait. merci !

This is a lovely restaurant in a great setting with wonderful views across the valley below. The choice of eating on the terrace or inside was good and the welcome impeccable. The service is formal but relaxed and the menu choice excellent. Chef came around all the tables post service which is always a good sign. We would definitely book again on our next trip to Joucas.