Arrêtés déjeuner par hasard dans cet établissement avant la visite du fabuleux palais du facteur Cheval , sans avoir vraiment faim, juste envie d'une salade .....de quelque chose de léger et frais .Notre demande fut très bien comprise , nous nous sommes régalés avec de Dos de Cabillaud fumé, harmonieusement posé sur un taboulé d’orge aux algues, à la vinaigrette aigre douce.accompagné d' un petit flan de légumes frais et algues tièdes et d'une jolie salade multicolore de légumes variés. Le chef fume ses poissons sur place, travaille les algues avec délicatesse, .....juste parfait . Nous avons été dirigé sur Crozes - Hermitage blanc dont malheureusement nous n'avons pas retenu le nom du producteur( pas un Jaboulet Aîné, Guigal., ou Chapoutier ); il était équilibré, parfumé , jolie robe dorée pâle des notes florales intenses, avec des touches de fruits : poire, pêche blanche, acacia . Etant fumeurs, nous nous levions de table pour ne pas indisposer les tables voisines, voyant cela , le serveur n'a pas hésité à nous dresser une autre table en terrasse . Un bel endroit avec une jolie terrasse, calme, ombragée, un service discret, efficace, compétant, et une cuisine inventive raffinée, à base de produits frais de très bonne qualité ..... bref un délicieux instant gustatif