Patisserie Chocolaterie Frederic Cassel - Fontainebleau

L'avis que l'on se fait d'un commerce, c'est l'acceuil et à la boulangerie, pâtisserie de la rue grande, cet acceuil est médiocre !!!Le 01 mars, je viens chez Cassel pour sa renommée.Je suis devant la vitrine des pâtisseries, la vendeuse devant moi ne lève pas le nez, ne dit pas bonjour bref je suis invisible!!Une cliente qui venait du comptoir boulangerie s'intercale entre la vitrine et moi et ma surprise, la vendeuse devient mielleuse avec cette dame d'un aspect bellifontain (habitant de Fontainebleau) et la sert alors que j'attends toujours qu'on daigne me regarder pour passer ma commande. Enfin la vendeuse blonde avec des lunettes, d'un certain âge et qui à l'air de faire office d'adjudant-chef dans ces lieux, me crédite d'un magnifique :"vous avez choisi?". Je lui dit : "BONJOUR madame" et elle me sort du bout des lèvres un petit bonjour sans trop lever la tête.La suite, :"vous allez payer à la caisse". Je récupère mon paquet avec la même grâce de cette vendeuse. La dame à la caisse était très aimable elle !!!Pour ne pas rester sur un avis négatif, je suis retourné en fin de matinée du 02 mars.Dans la pâtisserie 2 clients. Une dame dont une vendeuse s'occupait et moi. Et 3 vendeuses.(2 à la pâtisserie et une à la boulangerie) J'ai eu droit à un bonjour mais c'est la vendeuse boulangerie qui est venue me servir et surtout pas dans la joie. Mon adjudant-chef était là mais toujours pas de bonjour de sa part!!Bref je n'irais plus chez M Cassel qui doit être plus occupé par l'ouverture de ses pâtisseries au Japon que de l'acceuil réservé à ses client à Fontainebleau !!!Mettre 5 euros pour un gâteau individuel ne me dérange pas si le service est à la hauteur de la renommée!!!Vous remarquerez qu'il n'y a aucunes réponses de la direction que les avis soient bons ou moins bon !!!

Je vous ai découvert au Carré Sénart, je suis tombée dans le piege des macarons trop bon et après je me suis faite avoir par l'Addiction qui porte merveilleusement bien son nom que beau gateau, equilibré et pas trop sucré, la perfection !

Alors ....comment dire ....il y a des bons gâteaux c est vrai ,mais il faut choisir .Le traiteur.....très cher et surtout rien d extraordinaire.....la boulangerie qui était bonne avant ne l ai plus du tout.je pense même qu il passe du pain congelé par moment.....L accueil ,.....autant de chance qu au loto de tomber sur une vendeuse sympathique. A moins qu il ne faille une carte de membre ce doit être un club privé ...Bref .....on trouve mieux et plus accueillant sur Fontainebleau.

C'est un établissement de grande qualité et si les prix sont chers, la qualité est au rendez-vous . Outre des spécialités en chocolat ( dont les fameux Chapeaux de Napoléon), nous avons pris et apprécié une coupe citron-fraise/chantilly avec des nuances subtiles de goût !

Accueille inexistant, personnel ne sachant dire bonjour.Pris deux Patisserie mille feuille pistache cerise et petite merveilleBiscuit dur pas le goût de pistache Patisserie très cherSylvie

J'ai eu plusieurs fois le plaisir de prendre des gâteaux dans cette patisserie et je me suis et mes invités se sont régalés . Evidemment le samedi après midi il y a un peu de monde mais celà vaut le coup de patienter. A recommander sans hésiter.

J'ai pris un gateau mousse au chocolat et crème brulée. Très très lourd et cher, on ne l'a pas fini...

Il est difficile de trouver une mauvaise pâtisserie en France, toutes sont excellentes, d'autres sont exceptionnelles et celle-ci était bonne aussi mais pas extraordinaire. Le personnel de service était impoli et inattentif. Il est censé y avoir un service à table mais personne n'est venu prendre notre commande, j'ai dû commander au comptoir de la réception pendant que les Français locaux recevaient tous un service à table. Les prix étaient vraiment très élevés. Les gâteaux et les macarons étaient frais, ressemblaient à des chefs-d'œuvre (voir photos) et avaient bon goût, quelque chose que j'ai trouvé comme standard dans toute la France. Ils ont un vaste menu de thé qui s'étend sur 2 pages et des spécialités au goût de chocolat chaud.