Nous sommes allés à 8 ce dimanche dans cette petite guinguette de l'étang de pêche d'Entrecasteaux pour déguster un aïoli de la mer que l'on nous avait dit être succulent..L' accueil par le patron est très amical et l'ambiance conviviale...Etant en Hiver, nous sommes placés dans la petite salle entre le comptoir et la cuisine dans laquelle s'affaire le fils ...De délicieuses mise en bouche nous sont apportées par le patron qui nous en explique la composition ....Cela fait plaisir de l'entendre et de voir son amour de la bonne cuisine...La petite assiette en bois est agencée avec art et bon goût (à tous les sens du terme)....Un bon vin du pays rouge et rosé pour rafraîchir nos palais ....et arrivent 2 plats d'aîoli sous forme de 2 barques de pêche (revêtues d'aluminium) .....Dans chacune de quoi régaler 4 convives...et les légumes côtoient morue, crevettes, pinces de crabes, langoustines.......le tout agrémenté d'une bonne sauce aîoli à l'huile d'olive... Là encore, le patron ne se contente pas d 'apporter les plats mais discute avec nous.....Le service est impeccable....suivra pour chacun une assiette de fromages....puis.......un assortiment de desserts toujours aussi bien présentés et délicieux.....(toujours avec une brève présentation de chacun des desserts)..Vient le moment du café et le moment de féliciter le fils du patron qui nous a régalé de ce petit feu d'artifice provençal....Aucune surprise au moment de l'addition....35€ chacun service compris...Nous reviendrons pour goûter aux autres plats dès la belle saison ...Allez y les yeux fermés.......Cela fait plaisir de voir que dans notre pays, il y a encore des lieux ou restauration ne signifie pas malbouffe et tiroir caisse...