Un lundi soir à Beauvoir (4000 habitants, chef-lieu de canton...) : aucun restaurant d'ouvert. On se rabat sur Bouin ( 10 kms-1200 habitants). L'Ecume Gourmande est ouverte ELLE ! au visionnage de la carte : un peu cher ! mais bon,.... le peuple (4) avait faim.C'est une expérience qui date d'un an mais je me souviens de la satisfaction générale. Nous avions certainement pris le menu le moins cher mais nous en étions réjouis. Plats originaux (revisitation de hamburger !!!!).Service gentil, sympa, par une jeune femme du coin bien bavarde (nous étions les derniers clients). A priori très bonne cave : nous avons "vidé " 2 bouteilles de blanc vendéen "Pierre à feux" à un tarif...honnête. Une bonne maison à recommander mais pas dans l'urgence comme nous. Prendre son temps pour l'Ecume gourmande.