La Table de Stéphane - Agde

Découvert l'an dernier, ce gastronomique probablement unique dans le coin, a atteint un niveau encore supérieur. Certes l'endroit pose toujours question (une zone industrielle, mais au moins on est loin de la zone "mal-bouffe" du port !) et peut importe le lieu pourvu qu'on est l'ivresse des papilles. Et là, des amuse-bouches au dessert en passant par l'entrée et le plat principal, aucune déception bien au contraire. La qualité de la cuisine, l'inventivité dans les associations et le plaisir manifeste de l'équipe à servir les clients, sont remarquables. Réserver est impératif et c'est un signe qui ne trompe pas. Bravo et merci à tous. Habitués du Cap d'Agde, nous deviendrons des fidèles de l'été !

un moment unique, que ce soit dans des saveurs originales, délicieuses et locales ou dans un service amical, efficace et d'écoute. une découverte qui vaut cent fois le détour !

Une très bonne découverte grâce à internet Décor très agréable table ronde assise confortable Petite mise en bouche qui vous fait découvrir la qualitée Le chef qui nous fait voir et sentir un plateau de truffes avec explications de leur provenance Nous avons pris menu truffe un régal tout était bon, fin ,gourmand pas de fausses notes Nous allons a des restaurants étoilés qui n'arrivent pas à nous sublimer le palais comme chez Stéphane Merci pour le service pour le repas bien sûr nous allons en parler et nous y reviendrons

Cette table est une très jolie découverte, nous nous sommes régalés

Malgré une situation parfaite, le restaurant est une bonne adresse. La salle extérieure est pleine de verdure et très agréable, nous oublions rapidement la zone industrielle à l'extérieur. Sinon, le service était irréprochable, les très bons plats. Et à un prix très honnête étant donné la livraison et le contenu des plaques. J'aurais pu apprécier un peu plus d'originalité dans les desserts qui sont très bons, mais classiques). J'ai apprécié les plats, équilibrés sur les saveurs, bien que parfois avec une prédominance douce un peu trop prononcé à mon exemple de goût avec le compote qui accompagne les grenouilles dont le sucre tend à prédominer rapidement sur l'ensemble même en ne prenant pas peu). J'ai également apprécié le cocktail maison offert en apéritif, rafraîchissant. Suggestion d'amélioration, les desserts doivent être commandés au début des repas. Mais ils sont à l'arrière de l'ardoise et sont donc seulement découverts au moment de la commande, donc, en présence du serveur, qui attend votre choix. Cela conduit à la nécessité de presser la sélection pour relativiser bien sûr) qui n'est pas le plus confortable. Je pense que ce serait plus agréable que ces desserts soient visibles dès le début avec toute la carte.

Nous avons souhaité réserver une table dans ce restaurant avec une smartbox début Août, l'accueil téléphonique a été déplorable ! nous avons dû appelé à 3 reprises pour réussir à obtenir une réservation ( la première fois :on nous demande si la box est enregistré, si nous avons reçu l'email de validation et après on nous annonce qu'il faut rappeler demain matin à 9h car il est en plein service !; la deuxième fois : (donc le lendemain à 9h) nous tombons sur une dame qui ne peut pas prendre de réservation et la personne s'en occupant est au marché ! (mdr); la troisième fois fut la bonne !Nous avions donc réservé une table pour 21h un jeudi soir... Le GPS nous annoncait une arrivée à 21h11, par correction, nous appelons le restaurant pour prévenir de notre retard : la personne décrochant par un simple "bonsoir" sans présenter le restaurant m'a répondu mot pour mot de la façon suivante : 21h11 oulalalala ca va être compliqué, en plus ce soir c'est hyper calme...vous pouvez pas reporter ? ! J'ai cru que j'allais exploser de rire ! cette fois était la fois de trop, tout en restant polie j'ai expliqué à ce monsieur à quel point il était compliqué de réserver chez lui et qu'il ne fallait pas réaliser de partenariat avec smartbox si c'était pour accueillir les clients de la sorte ! je lui ai également fait remarquer l'absence de présentation de son restaurant lorsqu'il décroche le téléphone... mais monsieur m'a assuré avoir dit "la table de stephane bonsoir" , 4 GRANDS mot m'aurait donc échappé..mdrAfin de mettre fin à cette discussion stérile, j'ai dit au monsieur "c'est pas grave monsieur nous allons aller manger ailleurs si chez vous c'est compliqué", ce à quoi il m'a répondu "c'est ça allez vous rincer ailleurs" CLASSE ...!Bref, nous avions été attiré par les critiques et la réputation de ce restaurant mais il est réellement honteux d'accueillir des clients de cette manière...Lorsque nous avions regardé les photos du restaurant nous avions vu une pancarte pour stipuler aux clients de garder leurs téléphones dans leurs sacs , ceci est logique au restaurant et impoli certes.. mais de là à l'annoncer dans le restaurant, sommes nous à la maternelle ?! Ceci n'en est pas lus étonnant au vu du caractère frigide et aigri de ces restaurateurs...Bien évidemment, je déconseille vivement de TENTER une quelconque réservation dans ce restaurant et encore moins avec une smartbox, GARE A VOUS !!!

Restaurant se trouvant dans zone industrielle donc exterieur sans aucun charme!Décoration intérieure vieillissante. Pas d'ambiance musical. Les plats sont copieux et corrects mais sans équilibrage.Ne faut-il pas rappeler que quantité ne vaut pas qualité.Foie gras tiède comme la carafe d'eau!Le jarret de porc devait être subtil mais j'ai eu un morceau très fort en goût et à peine cuit.Le millefeuille ananas n'est en fait que des gros cubes d'ananas avec deux buicuits trop cuit = saveurs quelconques. La patronne vous sert en jean sans classe sans bienveillance.Déçue de ma soirée : On c'est nourrit mais pas de d'artifice dans mon palais !!Passez votre chemin pour un resto gastronomique .

J'espère en ecrivant cet avis ne pas m'attirer les foudres du chef qui ne semble répondre qu'aux critiques négatives sans prendre la peine de saluer ses nombreux admirateurs ...bizarre.Je ne vais pas m'étendre sur le cadre qui a été déjà decrit dans d'autres avis.Pour le repas j'ai testé le menu à 28€.L'entrée (fleur de courgette farcie) est un peu étouffante du fait d'une juxtaposition d'ingrédients dans l'assiette; les saveurs sont peu marquées et tout ceci reste trop brouillon et déséquilibré.Rien ne sert de multiplier les saveurs, il faut juste en mettre une ou deux en exergue selon moi.Pour le cochon, j'ai été déçu par le goût et la texture qui m'ont fait plus penser à un jambon mariné. Essayez donc le cochon nourri à la graine de lin et crème de céleri fumé de chez Tempero, un petit resto de quartier à Paris (si vous en avez l'occasion bien sûr ! C'est pas l'Aveyron mais dieu que c'est bon)L'assiette reste très copieuse quand même et correcte.Pour le dessert, l'ananas en mille feuille manque vraiment de finesse, aussi bien pour les gros morceaux de chair que pour les tuiles qui "revisitent" ce dessert.En résumé, une expérience un peu en retrait par rapport aux nombreux avis dithyrambiques (Box??!!) qui parlaient d' un gastro alors qu'on a plus affaire à un très correct resto de quartier ou de zone d'activité. Mention spéciale aux jeunes serveurs pour leur parfaite tenue vestimentaire et leur application; par contre le Jean côté direction c'est trop limite...sauf à rester assise faire les additions.Mais ça ne reste que mon humble avis, et si le niveau progresse et que le cadre est rajeuni, pourquoi pas une autre visite.