Nous sommes allés ici pour le déjeuner du samedi et avons choisi de nous asseoir dans la cave à vin. La nourriture était excellente, le personnel sympathique. La présentation de la table, le service et la présentation de la nourriture étaient étoilés Michelin. . . Le menu du jour avait trois choix mais nous avons été très satisfaits de nos choix. Le chef nous a parlé et a vérifié que nous apprécions notre repas. . . nos assiettes étaient vides, c'était délicieux. Le restaurant est très proche de la place du marché...derrière la cathédrale/l'église...l'intérieur est très agréable...nous avons apprécié ce repas, le meilleur de castres jusqu'à présent...